Antipasti
Artischocken-Gratin

Zutaten für 6 Personen
Butter
3 Tomaten
Salz, Pfeffer, Zwiebelsalz, Oregano
6 - 8 Artischockenböden
Zitronensaft
2 Bund gehackte Petersilie
2 - 3 Knoblauchzehen
70 g geriebener Käse (Grana Trentino)

Zubereitung
Eine flache, feuerfeste Form ausfetten. Die Tomaten waschen,
abtrocknen, in Scheiben schneiden, in die Form einschichten und
mit den Gewürzen bestreuen. Die abgetropften Artischockenböden
auf die Tomaten setzen, mit Zitronensaft beträufeln. Butter zerlassen,
die feingehackte Petersilie und die zerdrückten Knoblauchzehen darin
andünsten, auf die Artischocken verteilen und mit Käse bestreuen.
Die Form ohne Deckel in den Backofen stellen, 2. Einsatz von unten
Temperatur: 220 Grad Celsius. Zeit: ca. 15 Minuten
Ferrari Empfehlung: Chardonnay Villa Gentilotti

Buon appetito - guten Appetit

Antipasti Vorspeisen Hauptgerichte Nachspeisen

[WEIN-SEKT-GRAPPA] [ITALIA TELEMARKT] [ITALIA TELETOURISMUS] [REZEPTE]

© copyright 1999-2010 rck productions medien