Dolce - Nachspeisen
Fruchtspiesse in Folie - Spiedini di frutta al cartoccio

Zutaten für 4 Personen
2 Bananen
180 g Kirschen
6 Aprikosen
180 g Trauben rot und weiss gemischt
180 g Erdbeeren
20 g Butter
90 g feiner Zucker
1Päckchen Vanillezucker
50 ml Talento Ferrari Perle
100 g Mandelblättchen
Puderzucker für die Tellergarnitur

Zubereitung
Die Früchte je nach Art in nicht zu kleine Spalten oder Scheiben schneiden.
Abwechseln nach Farben und Geschmack auf lange Holzspiesse stecken
(Schaschlikspiesse). Ein backblechgrosses Stück Alufolie auf die
Arbeitsfläche legen und mit Butter bepinseln. Zucker und
Vanillezucker mischen und etwa 1/3 auf die Folie geben.
Die Fruchtspiesse drauflegen und dann den restlichen Zucker
darübergeben. Mit dem Sekt beträufeln und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Einige Butterflöckchen daraufsetzen. Die Folie zusammenlegen
und gut verschliessen. Das Päckchen 15 Minuten in den auf 180°C
vorgeheizten Backofen legen. Erst am Tisch öffnen und auf mit
Puderzucker bestreuten Teller anrichten.
Ferrari-Empfehlung: Talento Ferrari Perle Trento DOC

Buon appetito - guten Appetit

Ein Rezept von Ulrike Benz aus Krauchenwies

Antipasti Vorspeisen Hauptgerichte Nachspeisen

[WEIN-SEKT-GRAPPA] [ITALIA TELEMARKT] [ITALIA TELETOURISMUS] [REZEPTE]

© copyright 1999-2001 rck productions medien