Primi Piatti - Vorspeisen
Trotta salmonata affumicata - Geräucherte Lachsforelle

Zutaten für 6 Personen
1 geräucherte Lachsforelle (750 g)
2 Äpfel Golden Delicious aus dem Nontal
250 g Mayonaise
4 EL Apfelessig
1 kleine Gärtnergurke
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Äpfel und Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel
schneiden. Den Schnittlauch waschen, abtrocknen und schneiden.
Alles mit der Mayonaise untermengen mit Essig hinzugeben und mit
Pfeffer uns Salz abschmecken. Die Lachsforelle filetieren und mit der
Apfelsoße und dem Schnittlauch servieren.

Buon appetito - guten Appetit

Antipasti Vorspeisen Hauptgerichte Nachspeisen

[WEIN-SEKT-GRAPPA] [ITALIA TELEMARKT] [ITALIA TELETOURISMUS] [REZEPTE]

© copyright 1999-2010 rck productions medien