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Primi Piatti - Vorspeisen
Penne Meer und Berge - Penne Mare e Monte
Zutaten für 4 Personen
4Olivenöl
1 mittelgrosse Zwiebel
30 g getrocknete Steinpilze
200 g Krevetten (Garnelen)
1 EL Tomatenpüree
100 ml Rahm
250 g Penne (Nudeln)
Zubereitung
Olivenöl erhitzen, Zwiebel andünsten, Steinpilze vorab
einlegen, abtropfen
und dann ebenfalls im Öl anziehen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das
Tomatenpüree dazu geben, weiter köcheln lassen. Anschliessend
die Krevetten dazu geben und zuletzt den Rahm dazugiessen und über
die "al dente" gekochten Penne geben. Ein einfaches aber
äusserst
wohlschmeckendes Essen!
Weinempfehlung: Lunelli Maso La Viane Trentino Rosso DOC
Buon
appetito - guten Appetit
Ein
Rezept von Nicole Hoffmann aus Hünibach/Schweiz
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